Πακέτο μονωτικού υλικού: Όταν αγοράζετε ένα σιδερένιο τηγάνι, το τηγάνι wok ελέγχει πρώτα αν η επιφάνεια του ταψιού είναι επίπεδη και λεία, τηγάνι wok και στη συνέχεια ελέγξτε αν υπάρχουν μικρές τρύπες και διαρροή. Υπό κανονικές συνθήκες, τα τηγάνια σιδήρου είναι κάπως τραχιά όταν χρησιμοποιούνται για πρώτη φορά.
Αυτό είναι αναπόφευκτο, wok τηγάνι και θα γίνει ομαλή μετά από πολύ καιρό. Είναι καλύτερο να τυλίξετε τα αυτιά του σιδερένιου ταψί με ξύλο ή άλλα θερμομονωτικά υλικά, wok pan έτσι ώστε να αποφευχθούν εγκαύματα λόγω της υψηλής θερμοκρασίας του σιδερένιου ταψί κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
Αφαιρέστε την παράξενη μυρωδιά του σιδερένιου ταψιού: Πριν χρησιμοποιήσετε το νέο σιδερένιο τηγάνι, αφαιρέστε την παράξενη μυρωδιά του σιδερένιου ταψιού. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στην κατσαρόλα, τηγανίζουμε το αλάτι σε κίτρινο, wok τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε νερό και λάδι στην κατσαρόλα πριν από το βρασμό. Για να απαλλαγούμε από την μυρωδιά fishy, βάλτε λίγο φύλλα τσαγιού στην κατσαρόλα και βράστε το με νερό. Αν θέλετε να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του σιδήρου, wok τηγάνι μπορείτε να βάλετε κάποια γλυκοπατάτα δέρμα και να το βράσει.
