Όσο μεγαλύτερη είναι η σούπα, κατσαρόλα / κατσαρόλα τόσο λιγότερο θρεπτική είναι. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι άνθρωποι πίστευαν ότι η&«όσο μεγαλύτερη είναι η σούπα, τόσο πιο θρεπτική είναι η σούπα GG». Από την άποψη αυτή, το Ινστιτούτο Διατροφής και Υγείας Τροφίμων, κατσαρόλα / δοχείο Tongji University School of Medicine πραγματοποίησε πειραματική έρευνα.
Επέλεξαν γλάστρες με χάντρες, γλάστρες με κοτόπουλο με γρασίδι και παλιό δοχείο πάπιας. Μέσα από δοκιμές, κατσαρόλα / κατσαρόλα διαπίστωσαν ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος των οπλών αυξήθηκε σημαντικά μετά τη θέρμανση για 1 ώρα και στη συνέχεια σταδιακά μειώθηκε.
Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη του κρέατος κοτόπουλου χόρτου αυξάνεται σταδιακά μετά από θέρμανση για 0,5 ώρες, θέρμανση πρωτεΐνης για 1,5 ώρες και θέρμανση λίπους για 0,75 ώρες για να φτάσει στη μέγιστη τιμή. Κατσαρόλα / κατσαρόλα η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του κρέατος πάπιας είναι ουσιαστικά αμετάβλητη μετά τη θέρμανση για 1 ώρα, η κατσαρόλα / κατσαρόλα και η περιεκτικότητα σε λίπος θερμαίνεται για 45 λεπτά στην υψηλότερη τιμή εκείνη τη στιγμή.
Το μακροχρόνιο μαγείρεμα της σούπας δεν αύξησε τα θρεπτικά συστατικά σε αυτές τις τρεις σούπες, όπως περίμεναν οι άνθρωποι. Ειδικά για Caoji και Laoya, όσο μεγαλύτερη είναι η σούπα, κατσαρόλα / κατσαρόλα τόσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
