Teflon επιστημονική ονομασία πολυτετραφθοροαιθυλένιο, επίσης γνωστή ως&«πλαστικό βασιλιά &», ο χημικός τύπος - (CF2-CF2) N -, από το όνομα του πλαστικού βασιλιά μπορεί να φανεί ότι το πολυτετραφθοροαιθυλένιο είναι ένα είδος πολύ καλή απόδοση του πλαστικού, είναι πολύ σταθερός, 300 βαθμούς σχεδόν χωρίς χημικές και φυσικές αλλαγές. Είναι πολύ ανθεκτικό στη διάβρωση και σχεδόν δεν αντιδρά με όλα τα κοινά οξέα και βάσεις. Είναι πολύ ομαλό, έχει πολύ ισχυρή αντικολλητική ιδιότητα, το λάδι και το νερό δεν κολλάνε στην επιφάνειά του. Είναι σε τέλεια υγεία. Κάτω από την κανονική θερμοκρασία, το ανθρώπινο σώμα δεν θα συνεχίσει ούτε λίγη πέψη και απορρόφηση σε αυτόν, σχεδόν καμία επίπτωση στο ανθρώπινο σώμα.
Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών του Teflon, το Teflon χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία και τη ζωή, όπως η ζώνη πρώτης ύλης σφράγισης που χρησιμοποιείται συνήθως είναι το Teflon, πολλές χημικές μονάδες δοχείων οξέων και βάσεων και αγωγών είναι επίσης Teflon, σχεδόν όλες οι αντικολλητικές επενδύσεις είναι το Teflon. Χρησιμοποιήστε αντικολλητική κατσαρόλα, χαμηλή λυχνία, χωρίς εύκολη επικόλληση της κατσαρόλας, εύκολη στο πλύσιμο, πολύ καλή.
Ωστόσο, η ανώτερη απόδοση του Teflon&είναι μια προϋπόθεση, δηλαδή, η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 300 βαθμούς. Είναι λοιπόν δυνατό να μαγειρεύουμε καθημερινά πάνω από 300 βαθμούς Κελσίου;
Πρώτα απ 'όλα, θέλουμε να γνωρίζουμε, το σημείο βρασμού του γενικού μαγειρικού λαδιού κυμαίνεται μεταξύ 200 βαθμών και 300 βαθμών, δηλαδή εάν η ακραία θερμότητα, η θερμοκρασία είναι πιθανώς μεγαλύτερη από 300 βαθμούς, αλλά γενικά η θερμοκρασία τηγανισμένης κυμαίνεται μεταξύ 170 έως 240 βαθμών, όχι περισσότερο από 300 βαθμούς, οπότε η θερμοκρασία των Fried γενικά δεν θα αφήσει το τεφλόν αποσύνθεση. Έτσι, το κανονικό μαγείρεμα με λάδι ή νερό είναι εντάξει
Αλλά η θερμοκρασία του φυσικού αερίου και της φλόγας αερίου μπορεί να φτάσει περίπου τους 800-1400 βαθμούς, κάτι που είναι πολύ περισσότερο από τη θερμοκρασία της θερμικής αποσύνθεσης του Teflon. Εάν το αντικολλητικό τηγάνι στεγνώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, η επικάλυψη μπορεί να αποσυντεθεί.
Τι συμβαίνει λοιπόν όταν το Teflon υπερθερμαίνεται και αποσυντίθεται; Το Teflon παράγει επίσης εξαιρετικά τοξικά υποπροϊόντα όπως φθοροφωσγένιο και υπερφθοροϊσοβουτυλένιο όταν σπάει σε υψηλή θερμοκρασία, κάτι που είναι πολύ τρομερό. Το περιεχόμενο και η τοξικότητα συχνά αυξάνονται με την αύξηση της θερμοκρασίας θέρμανσης. Η εισπνοή προϊόντων θερμικής αποσύνθεσης μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα. Άτομα με ήπια δηλητηρίαση εμφάνισαν πυρετό και&«κρύο-όπως &». συμπτώματα. Το άτομο που ζυγίζει εμφανίζεται αναπνευστική οδός για να διεγείρει τα συμπτώματα, εμφανίζεται χημική βρογχίτιδα, πνευμονία, προκαλεί πνευμονικό οίδημα και βλάβη του μυοκαρδίου για να περιμένει ακόμη. Η μακροχρόνια έκθεση σε χαμηλή συγκέντρωση στα προϊόντα της πυρόλυσης, συχνά εμφανίζεται πονοκέφαλος, ζάλη, αϋπνία, εφιάλτες, απώλεια μνήμης, κόπωση, πόνος στην πλάτη και ούτω καθεξής.
Επιπλέον, αν και η αντικολλητική λεκάνη είναι μια ποικιλία, αυτό που δεν είναι επικαλυμμένο με το επίχρισμα που δεν κολλά στην επίστρωση, αλλά όσο γνωρίζω, επί του παρόντος σχεδόν όλη η αντικολλητική επίστρωση είναι Teflon, αυτά πολύχρωμα πράγματα είναι τέχνασμα προπαγάνδας, δεν υπάρχει κατάλληλη αντικατάσταση της αντικολλητικής επίστρωσης Teflon. Όπως αυτό που είναι τώρα φωτιά πέτρα αντικολλητικό, μοιάζει με πέτρα, όχι πέτρα, πάνω από την αντικολλητική επίστρωση, ή τεφλόν, η ίδια η πέτρα δεν έχει αντικολλητικό αποτέλεσμα.
Το συμπέρασμα είναι ότι υπό κανονικές συνθήκες, η αντικολλητική λεκάνη είναι πολύ καλή στη χρήση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά μην κάνετε πολύ καιρό στεγνή καύση και επαφή με ανοιχτή φωτιά, χωρίς επίστρωση μετά από επαφή με προϊόντα αποσύνθεσης ανοιχτής φωτιάς είναι πολύ τρομερή.
